Vakfıkebir İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Konferans Salonunda 50 kişinin katılımıyla, Milli Eğitim Bakanlığına bağlı eğitim öğretim kurumları bünyesinde bulunan gıda işletmelerinde çalışanlara yönelik “Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları” eğitimi düzenlendi.
“HİJYENİ HEPİMİZ İÇİN ÇOK ÖNEMLİDİR”
‘‘Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’’ kapsamında örgün, yaygın ve özel eğitim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinde çalışan personele hijyen ve besin güvenilirliğine yönelik eğitimler Vakfıkebir İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Konferans salonunda düzenlendi. Eğitim programının sunumunu yapan Vakfıkebir İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü personellerinden Gıda Mühendisi Elif Hürfikir yaptı. Hürfikir sunumunda; “Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği gereği evvelce planlanan ancak pandemi nedeniyle ara verilen; Milli Eğitim Bakanlığına bağlı eğitim ve öğretim kurumları bünyesindeki yemekhane, kantin, kafeterya gibi gıda işletmesi çalışanlarına yönelik eğitim programının, Tarım ve Orman Bakanlığımızın talimatları gereği 81 ilde yeniden düzenlenmesi karara bağlanmıştır. Bu doğrultuda kursa katılan personele özel hijyen şartları, gıda güvenirliliğine ve resmi kontrolüne ilişkin kurallar hakkında bilgi aktarılmıştır dedi.” Gıda Mühendisi Elif Hürfikir, güvenilir gıdanın önemine dikkat çekerek, "Çocuklarımız, eğitim ve öğretim gördüğü okullarda mutlaka kantine girip, bir öğünlerini buradan yiyorlar. Çocuklarımız buralardan sık sık faydalandığı için buraların hijyeni hepimiz için çok önemlidir" dedi.
Vakfıkebir Tarım ve Orman Müdürü Remziye Kuleyin ise eğitimlerin önemine değinerek; “Program bünyesinde ilçemizde bulunan Milli Eğitim Bakanlığına bağlı eğitim ve öğretim kurumlarında söz konusu personelin eğitimlerine yeniden başlanmıştır. Temel amacı; eğitim ve öğretim (örgün, yaygın ve özel eğitim) kurumları bünyesindeki yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinin özel hijyen şartları, gıda güvenirliliğine ve resmi kontrolüne ilişkin kuralları belirlemek olan Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği kapsamsında düzenlenmiş olan eğitim programında söz konusu kurumların kantin ve yemekhanelerinde çalışan tüm personelin katılımı hedeflenmiştir. Eğitime alınan kursiyerlere gıda mevzuatı ve diğer ilgili mevzuatlar, gıdanın güvenliği, gıdanın hazırlanışından servis edilmesi sürecinde dikkat edilmesi gereken hijyen şartları, kişisel hijyen, gıda işletmesi içinde dikkat edilecek hususlar konularında eğitimler verildi diye konuştu.”
