Fındığa Katma Değer Katmadığımız İçin, Fındık Hak Ettiği Değerde Değil
Mehmet Bülent ALP
Her marka hikâyesi bir değerle başlar. Fındıklimanı markası için bu değer; Karadeniz’in toprağında, emeğinde ve doğasında yetişen fındığın ta kendisidir. Fındıklimanı, bu değeri tıpkı bir tektaş gibi özenle işleyerek logonun merkezine yerleştirdi. Yeni logo sadece bir görsel değil; aynı zamanda markanın taşıdığı anlamın, köklerinin ve gelecekteki vizyonunun simgesidir. Fındıklimanı ailesi, daha geniş bir ürün yelpazesi sunabilmek için yeni adresi Kemaliye Mahallesi Gülbahar Hatun Caddesi No:117 – A, Vakfıkebir (Yavuz Selim Cami altı)’nda hizmet vermeye devam ediyor. Firma yetkilisi Fahri Bekar yaptığı açıklamada; “Kırma, kavurma ve paketleme ürünlerimizin yanı sıra çikolata, fındık püresi (krema – ezme) ve diğer işlenmiş fındık çeşitlerini de yakın zamanda üretiyor olacağız. Yeni yerimizde sizleri ağırlamaktan mutluluk duyacağız.” dedi.
“3. YILIN SONUNDAKİ İLK HEDEFİMİZE ULAŞMIŞ DURUMDAYIZ”
Fındık kırma ve kavurma tesisi hakkında bilinmeyenleri ve hedeflerini şöyle açıkladı: “Biz bu işe başlarken hedeflerimiz vardı. İlk 3 yıl kendimizi kabul ettirme ve ayaklarımızı yere basma dönemiydi. 3. yılın sonunda işletmeyi büyütmekti hedefimiz. 5. yılda bir üst seviyeye geçebilmek, 10. yılda ise daha ileriye taşımak istiyoruz. Şu anda 3. yılın sonundaki ilk hedefimize ulaşmış durumdayız. Bu yıl, Ekim-Kasım ayı itibarıyla çikolata, fındık ezmesi, fındık kreması, püre, soslu fındıklar, draje fındıklar ve sonrasında kabuklu kuruyemişler gibi farklı ürünlerimiz olacak. Bunlarla ilgili ekipman ve makine parkurumuz da Ekim-Kasım itibarıyla kurulmuş olacak.” Bekar, yöre halkının desteğine de dikkat çekerek: “Bu hedeflerimize gelmemizde halkımızın desteği çok önemli, olumlu dönüşler alıyoruz.” dedi.
“FINDIĞA KATMA DEĞER KATABİLECEK HER ŞEYİ DENECEĞİZ”
Bekar, sözlerine şöyle devam etti:“Ürünleri ortaya çıkarıp lezzete ulaşmak önceliğimiz. Yılbaşı itibarıyla test ürünlerini piyasaya sunacağız. Halkın tepkisini ve önerilerini göz önünde bulundurarak ilerleyeceğiz. Vatandaş kendi fındığını getirip burada işletebilecek ve karşılığında yapılmış ürünlerden temin edebilecek. Çikolata, fındık ezmesi, fındık kreması sadece tek çeşit olmayacak; farklı çeşitleri olacak. ‘Fındıklı ekmek’ denemeleri yaptık. Cevizli ekmek gibi, fındıklı ekmek de çok beğenildi. Ayrıca fındık unu, kıyılmış fındık, file fındık gibi ürünlerle alternatifler sunacağız. Önce biz kendi fındığımızı tüketmeyi öğrenmeliyiz. Fındığı biz bilirsek, fındığın değeri artar.”
KOOPERATİF VE BÖLGESEL HEDEFLER
Fahri Bekar, kooperatifleşme hedeflerini de anlattı:
“Bölgedeki tüccarlarla ve vatandaşın katkısıyla bir birlik oluşturmak istiyoruz. Amaç, vatandaşın fındığını almak, işlemek, uluslararası piyasada satmak ve bu satıştan doğan kârı vatandaşla paylaşmak. Büyükliman Havzası’nın fındık lezzeti ve aroması Karadeniz’de bir numara. Fındığın kökeni Giresun olsa da, bana göre ata yurdu Büyükliman Havzası’dır.” Bekar: “Bizim ölçekte Karadeniz’de ikinci büyük tesis olacağız. Günlük 3–5 ton fındık işleyebilecek kapasitedeyiz. Okullar ve kamusal alanlarda ürünlerimizi tanıtacağız. Önce bölgesel, sonra ulusal pazara açılacağız.” dedi.
