Haber, Sadık AYDIN
Vakfıkebir’in simgelerinden biri olan Vakfıkebir Ekmeği’nin Avrupa Birliği (AB) nezdinde coğrafi işaret tescili almasına yönelik yürütülen çalışmalarda son aşamaya gelindi. Başvuru dosyasının en geç iki hafta içerisinde tamamlanarak Avrupa Birliği’ne resmi başvurunun yapılması planlanıyor. Vakfıkebir’de bir yandan altyapı ve üstyapı yatırımları devam ederken, diğer yandan ilçenin kültürel değerlerinin uluslararası alanda korunmasına yönelik çalışmalar sürdürülüyor. Bu kapsamda Vakfıkebir Ekmeği’nin Avrupa Birliği’nde tescillenmesi amacıyla hazırlanan süreçte önemli ilerleme sağlandı.
HEDEF: VAKFIKEBİR EKMEĞİNİ AVRUPA’DA TESCİLLİ MARKA HALİNE GETİRMEK
Vakfıkebir Belediye Başkanı Fuat Koçal yaptığı değerlendirmede şu ifadelere yer verdi: “Vakfıkebir İlçemiz için büyük önem taşıyan bir projemizi daha başvuru aşamasına getirmek üzere son noktaya geldik. Avrupa Birliği tescilinin alınması halinde Vakfıkebir Ekmeğimiz, 27 Avrupa ülkesinde tanınacak ve koruma altına alınacaktır. Bu sürecin aynı zamanda bölgemizin tanıtımına katkı sağlaması, yeni üretim projeleriyle istihdam imkânları oluşturması hedeflenmektedir. Türkiye’nin Avrupa Birliği’nde tescilli sınırlı sayıdaki coğrafi işaretli ürünleri arasına Vakfıkebir Ekmeğimizin de katılması halinde, Trabzon’un AB tescilli ilk ürünü olma özelliğini taşıyacaktır. Bu süreçte birlikte hareket ettiğimiz DOKA Genel Sekreteri Kemal Akpınar’a ve çalışma arkadaşlarına, Proked Akademi’ye, Coğrafi İşaret Uzmanı ve Gıda Mühendisi Mesut Kaplan’a, Vakfıkebir Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanımız Kadem Sağlam’a, Vakfıkebir Fırıncılar Derneği Başkanımız Davut Kudoğlu’na ve tüm fırıncılarımıza teşekkür ediyorum. İnşallah hep birlikte bu tarihi hizmeti ilçemize kazandırarak gelecek nesillere önemli bir miras bırakacağız” dedi.
SÜREÇ NASIL YÜRÜYOR?
Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA) tarafından kabul edilen proje kapsamında tescil sürecine ilişkin iş birliği protokolü, 4 Aralık 2025 tarihinde Vakfıkebir Belediye Başkanı Fuat Koçal ile DOKA Genel Sekreteri Kemal Akpınar tarafından imzalanmıştı. Protokol sonrasında başvuru sürecinin yürütülmesi amacıyla teklifler değerlendirilerek Proked Akademi ile çalışma kararı alındı. Süreç kapsamında Proked Akademi Coğrafi İşaret Uzmanı ve Gıda Mühendisi Mesut Kaplan, Avrupa Birliği başvuru dosyasının hazırlanmasına yönelik saha çalışmaları gerçekleştirmek üzere ilçeye geldi. Program kapsamında Vakfıkebir Belediye Başkanı Fuat Koçal ile Vakfıkebir Fırıncılar Derneği Başkanı Davut Kudoğlu ziyaret edilirken, kurulumu devam eden Ekmek Müzesi’nde ve ilçedeki bazı fırınlarda incelemelerde bulunuldu. Öte yandan süreçte yalnızca saha çalışmalarıyla sınırlı kalınmadı. Vakfıkebir Ekmeği’nin Avrupa Birliği coğrafi işaret başvuru dosyasının güçlendirilmesi amacıyla kapsamlı akademik ve tarihsel çalışmalar da yürütüldü.
Bu kapsamda ekmekle ilgili hazırlanmış üniversite tezleri, tarihi belgeler, arşiv kayıtları ile konuya ilişkin bilgi ve dokümanlar titizlikle toplanarak başvuru dosyasına eklendi. Vakfıkebir Ekmeği’nin üretim geleneği, tarihi geçmişi, özgün yapısı ve bölgeyle kurduğu bağ bilimsel ve tarihsel verilerle desteklenerek kayıt altına alındı.
