Trabzon Şalpazarı sınırları içerisinde bulunan ve Şalpazarı İlçe merkezine uzaklığı 39 kilometre olan Alaca yaylası il merkezine uzaklığı 98 kilometredir. Alaca yaylasını kullanan yaylacılar tarafından asırlardır kültürlerini yaşatmak için Temmuz ayının her yıl son haftasında geleneksel kültür şenliği yaparlar bu yıl 195. defa gerçekleşecek Alaca Yaylası Şenlik öncesinde yaylacılar tarafından 2130 rakımlı tepenin eteklerinde bulunan bahçelerine patates dikimlerini yaptılar.
Trabzon’un en güzel en gözde doğa harikası yaylalarından Alaca Yaylası’nda yayla eden yaylacılar yaklaşık 6 ay boyunca yayla ettikleri yaylalarının mutfaklarında yemek yapmak üzere kullandıkları patateslerinin dikimine başladılar.
Trabzon’un Şalpazarı ilçesine bağlı doğa harikası saklı cennet olan 2 bin 130 rakımlı Alaca Yaylası’nda yayla eden yaylacılar bahar ayının gelmesiyle birlikte Nisan ve Mayıs aylarında yaylalarına çıkarak mutfaklarında kendi organik ürünlerini elde etmek üzere kendi arazilerine patates ekimi yapmaya başladılar.
Patates mutfak kültürünün vazgeçilmezi yemekleri arasındadır. Patatesler her yemeğe ayrı bir lezzet katarak kızartmasından Haşlamasına, Sulu Yemeğinden, hamur işine kadar sofralarımızın vazgeçilmezidir.
Baharın gelişiyle birlikte yaylada komşularla birlikte patates ekimine başlayan Fatma Şengül (Oligızı) “Yaz mevsiminde Komşularımızla birlikte yaklaşık olarak 6 ay boyunca yayla ettiğimiz Alaca Yaylamız ’da kendi mutfak ihtiyacımızı karşılamak üzere evlerimizin önlerine patates ekimi yapmaya başladık yaklaşık olarak 3- 4 ayın sonuna doğru tarladan toplayarak mutfak ihtiyacımızı organik olarak karşılamış olacağız” dedi.
