Haber, Sadık AYDIN
2018 yılında coğrafi işaret belgesiyle tescillenen Vakfıkebir Ekmeği; büyüklüğü, yapımında kullanılan özel ekşi mayası ve kendine özgü üretim tekniği sayesinde uzun süre tazeliğini koruması ve geç bayatlamasıyla ün kazanmış durumda. Konuya ilişkin açıklamalarda bulunan Vakfıkebir Belediye Başkanı Fuat Koçal, önümüzdeki Ağustos ayında Ekmek Festivali düzenlemeyi ve eş zamanlı olarak Ekmek Müzesi’nin açılışını gerçekleştirmeyi planladıklarını belirtti. Başkan Koçal açıklamasında, müze projesiyle yalnızca ekmeğin lezzetinin değil, asırlara uzanan hikâyesinin de anlatılacağını ifade etti. Köylerden toplanan etnografik eserler ile buğday tarımında kullanılan dibek taşı, tokmak, döven tahtası ve harman tahtası gibi geleneksel tarım aletlerinin müzede sergileneceğini söyledi. Ayrıca müzede oluşturulacak taş fırında Vakfıkebir Ekmeği’nin yapım sürecinin uygulamalı olarak gösterileceğini belirten Koçal, yerli ve yabancı ziyaretçilere ekmeğin kendine has aromasını tatma imkanı sunulacağını vurguladı.