Vakfıkebir’de mor ekmek üretimi yapan Vakfıkebirli fırıncı Yunus Emre Kutoğlu yüksek oranda antioksidan ve antosiyanin kaynağı olan yeni ekmekten Trabzon Valisi İsmail Ustaoğlu’na da ikram etti.
Vakfıkebir OSB Müteşebbis Heyeti toplantısı için ilçeye gelen Trabzon Valisi İsmail Ustaoğlu, Vakfıkebir Kaymakamı Mesut Yakuta ve Belediye Başkanı Muhammet Balta ile birlikte mor ekmekten yiyerek ve oldukça beğendiğini ifade etti. Ekmek ikramının ardından mor ekmekle ile ilgili bilgiler veren Kutoğlu Fırın işletmecisi Yunus Emre Kutoğlu, “Geleneksel sağlıklı ekşimayalı Vakfıkebir Ekmeğimizi böğürtlen, karadut, siyah havuç, yaban mersini, vişne, mor soğan ve mor dut karışımı ile elde edilen mormiks ile üretmeye başladık. Mor ekmek antosiyanin içeriğinden dolayı mor renge sahip. Mor meyve ve sebzelerde bulunan antosiyaninlerin diyabet, kanser, kalp damar hastalıklarında, yüksek tansiyon, beyin damarları tıkanmalarında, böbrek yetmezliklerinde, kol-bacak ağrıları ve uyuşmalarında, diz ve kalça eklem ağrıları, unutkanlık ve alzheimer hastalıklarına çok faydalı olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Her aşaması deneylerle araştırmalarla tamamlanan bu ürün beslenme ile alamayacağınız kadar antosiyanin içeriyor. Fonksiyonel bir gıdadır ve %100 doğaldır. Tatlandırıcı içermez. Ekmeğin kokusunu tadını değiştirmez. Son derece etkili doğal ve takviye bir gıdadır. Bizler mor ekmeği ürettik, öncelikle kendimiz tükettik. Faydalı olduğuna inandık, yakınlarımıza önerdik, onlardan da olumlu tepkiler gördük ve piyasada satmaya karar verdik. Şu an için çok olumlu tepkiler alıyoruz” dedi.
