banner92

banner77

TRABZON'DA OT LEZZETLERİ FESTİVALİ

Trabzon'da 'Doğadan Tabağa, Nineden Toruna' sloganı ile ilk kez Ot Lezzetleri Festivali düzenlendi. Festivalde; bitkilerden yapılan lezzetlerin yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması amaçlandı; ünlü şeflerin menüleri katılımcılara sunuldu.

Ana Kategori 08.06.2022, 11:31 Ahmet Kamburoğlu
TRABZON'DA OT LEZZETLERİ FESTİVALİ

Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası ve Olgunlaşma Enstitüsü'nün organizasyonunda Valilik, Belediye Başkanlığı ve Trabzon Turizm Konseyi'nin desteği 'Trabzon Ot Lezzetleri Festivali' düzenlendi. 'Doğadan Tabağa, Nineden Toruna' sloganı ile yapılan festivalde; bitkilerden yapılan lezzetlerin yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması amaçlandı; ünlü şeflerin menüleri katılımcılara sunuldu. Festivalde yemek yarışmalarının yanı sıra yöreye ait yenilebilir otlar da tanıtıldı.

“OTLARDAN ÇEŞİT ÇEŞİT YEMEKLER”

7 ünlü şefin katıldığı festivalde; otlardan çorba, kavurma, sarma ve salata çeşitleri yapıldı. Yörede yetişen tomara, pirçol, hoşkıran, baldıran, yevşen otu, karanindiba, diken otu, dere lahanası, kuspita, kaya otu, tutya, pamuklu pala, pazı, evelek otu, ısırgan bitkilerinden yapılan lezzetler tanıtıldı. Şefler eşliğinde yapılan Simira yemeği, karalahana sarması, gongoroş kavurması, ısırgan otlu gözleme, evelek otu sarması, horojili ekmek, külür tavası, tomara tavası, avlida borani, baldıran çorbası katılımcılara ikram edildi.

“BİLİMSEL VERİLERLE HAREKET ETMEYE ÇALIŞTIK”

Etkinliğe katılan Trabzon Valisi İsmail Ustaoğlu, "Bugün bu festivalin ilkini yapıyoruz. Her şeyde ilk çok önemlidir. Bu işe baş koyarken bilimsel verilerle hareket etmeye çalıştık. Olgunlaşma Enstitümüz yaklaşık 3 yıldır Trabzon'da ciddi bir çalışma yaptı. Tüm arazilerimizdeki bitki türleri ve çeşitleri incelendi. Daha sonrasında bu çalışmayı da kitaplaştırdı. 70 bitkiden farklı lezzet türlerinin ortaya çıkacağının tespitini yaptı. 270 çeşit yemek yapabileceğimizi de ortaya koydular. Trabzon; bir tarih şehri, bir kültür şehri, medeniyet şehri ve attığımız bu adımlarla da ilimiz gastronomi şehri olma yolunda da ilerliyor. Turizmin farklı bileşenleri olduğunu hepimiz biliyoruz. Bunlardan en önemlilerinden bir tanesi de gastronomi turizmi. Geçen yılda 'Somon Lezzetleri Festivali' düzenlemiştik. Bu yıl da onun ikincisini düzenleyeceğiz. Gastronominin farklı alt bileşenleri ile birlikte de turizm anlamında ivme kazanmayı planlıyoruz. Bölgenin kıymetli değerlerini insanlığımızla buluşturacağız" dedi.

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
banner93
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 38 81
2. Fenerbahçe 38 73
3. Konyaspor 38 68
4. Başakşehir 38 65
5. Alanyaspor 38 64
6. Beşiktaş 38 59
7. Antalyaspor 38 59
8. Karagümrük 38 57
9. Adana Demirspor 38 55
10. Sivasspor 38 54
11. Kasımpaşa 38 53
12. Hatayspor 38 53
13. Galatasaray 38 52
14. Kayserispor 38 47
15. Gaziantep FK 38 46
16. Giresunspor 38 45
17. Rizespor 38 36
18. Altay 38 34
19. Göztepe 38 28
20. Ö.K Yeni Malatya 38 20
Takımlar O P
1. Ankaragücü 36 70
2. Ümraniye 36 70
3. Bandırmaspor 36 62
4. İstanbulspor 36 60
5. Erzurumspor 36 58
6. Eyüpspor 36 57
7. Samsunspor 36 51
8. Boluspor 36 50
9. Manisa Futbol Kulübü 36 49
10. Tuzlaspor 36 49
11. Denizlispor 36 49
12. Keçiörengücü 36 48
13. Gençlerbirliği 36 48
14. Altınordu 36 45
15. Adanaspor 36 45
16. Kocaelispor 36 44
17. Bursaspor 36 44
18. Menemen Belediyespor 36 38
19. Balıkesirspor 36 12
Takımlar O P
1. M.City 38 93
2. Liverpool 38 92
3. Chelsea 38 74
4. Tottenham 38 71
5. Arsenal 38 69
6. M. United 38 58
7. West Ham United 38 56
8. Leicester City 38 52
9. Brighton 38 51
10. Wolverhampton Wanderers 38 51
11. Newcastle 38 49
12. Crystal Palace 38 48
13. Brentford 38 46
14. Aston Villa 38 45
15. Southampton 38 40
16. Everton 38 39
17. Leeds United 38 38
18. Burnley 38 35
19. Watford 38 23
20. Norwich City 38 22
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 86
2. Barcelona 38 73
3. Atletico Madrid 38 71
4. Sevilla 38 70
5. Real Betis 38 65
6. Real Sociedad 38 62
7. Villarreal 38 59
8. Athletic Bilbao 38 55
9. Valencia 38 48
10. Osasuna 38 47
11. Celta Vigo 38 46
12. Rayo Vallecano 38 42
13. Elche 38 42
14. Espanyol 38 42
15. Getafe 38 39
16. Mallorca 38 39
17. Cadiz 38 39
18. Granada 38 38
19. Levante 38 35
20. Deportivo Alaves 38 31
banner94
24
parçalı bulutlu